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Nuestra Carta

Starters

Entrantes

Jamón de Bellota 100 (100 grs.)
28.00€

100% Iberican ham (100 grs.)

Tabla de quesos D.O. (curado de oveja, brie, azul y parmesano) y galletitas
22.00€

Cheese board (cured, sheep, brie, blue and parmesan) and biscuit

Foie micuit de pato y confitura de pétalos
17.50€

Duck foie and petal jam

Bol de salmorejo, huevito de codorniz y crujiente de Jabugo
8.00€

Creamed Córdoba gazpacho bowl with iberican ham quail eggs

Pulpo braseado con vinagreta de cherrys y lima
20.00€

Grilled octopus with a cherry tomato vinaigrette

Canelones de berenjenas rellenas de provolone y salsa de tomates premium
16.50€

Aubergine canneloni filled with provolonecheese and premium tomato sauce

Revuelto de huevos de cortijo, setillas y trigueros con jamón ibérico
16.90€

Scrambled eggs, mushrooms and asparagus with ham cubes

Huevos rotos de cortijo, sobrasada ibérica y migas de queso de cabra
17.50€

Range broken eggs with iberican paste and crumbs of goat cheese

Habitas baby (MATA), huevos pochados trufados y taquitos de jabugo
17.50€

Baby broad beans (MATA), poached eggs and diced iberican ham

Gamba roja de lonja al ajillo
21.00€

Red prawn in garlic sauce

Tataki de atún, sobre aguacate y chalota
21.00€

Tuna tataki with fresh onion

Ravioli de foie con crema de trufa
18.50€

Foie ravioli with fresh onion and avocado

Cocotxas de bacalao al pilpil suave
21.00€

Cod jowls with a mild pip pil

Anchoas 0.0 del Cantábrico / lata 8 UDS casa Santoña con pan de cristal y tomate
25.00€

0.0Anchovies from Cantabric sea 8 Uds 0.0 Santoña with Bread and Tomato

Provolone horneado sobre salsa de tomates orgánicos y mozzarella
14.00€

Baked provolone on organic tomato and mozzarella sauce

Servicio de Pan
1.70€

Bread

Salads

Ensaladas

Espinacas frescas, queso de cabra, aceite de Módena y jamón de pato
15.50€

Spinach salad with goats cheese, duck ham with Modena vinagrette

Ensalada de tomate Raf, aguacate y ventresca de bonito
16.50€

Raf tomato, avocado and tuna salad

Lua: bouquet de hoja fresca, bonito y dados de salmón noruego
14.50€

Lua: special salad with tuna and salmon

César: con pollo crujiente y lascas de parmesano
14.50€

Cesar: with crunchy chicken and parmesan cheese

Templada: con gambas y aguacate con vinagreta de mango y puerros
17.50€

Avocado: with prawn and mango vinaigrette

Rusa: Clásica con Gambitas de Cristal
17.00€

Russian: classic with prawns

Rice

Arroces

Arroz del señorito : con pescaditos, secreto ibérico y pollo de cortijo
19.00€

Del señorito rice: with seafood, iberican pork and free range chicken

Arroz monteño: secreto ibérico y pollo de cortijo con verduras y setillas
21.00€

Mountain rice: with Iberian pork, free range chicken with wild mushroom and vegetables

Arroz negro: con sepia, gambitas y alcachofas
19.00€

Black rice: with cuttlefish, prawns and artichokes

Arroz de rape: con almejas y gambas
22.00€

Monk fish race: with clams and prawns

Risotto de boletus, tomates deshidratados y trufa
17.00€

Wild mushrooms risotto with dried tomato's and truffies

Arroz meloso: con bogavante y almejas
25.00€

Mild lobster rice: with clams and saffron

Paella de Marisco
22.00€

Seafood paella

Fish

Pescados

Bacalao braseado, aceite extra con verduritas y gambas
22.50€

Braised cod with olive oil, vegetables and prawns

Bacalao confitado, pil pil suave y pesto rojo
21.50€

Cod confit in a classic pil pil and red pesto

Lomo de lubina con espalda de trigueros, jabugo y tomatitos cherrys
21.00€

Loin of seabass with a wild asparagus, cherry tomato and iberican ham sauce

Lubina de Estero a la sal
46.00€

Seabass salt

Atún grill sobre tartar de aguacate y lágrimas de soja y sésamo
22.00€

Grilled tuna on a bed of avocado, soy sauce and sesame

Calamar nacional, aceite extra con ajitos tiernos y tomates deshidratados
21.00€

National squid, fried in olive oil and fresh garlic and dried tomato

Lomo de rodaballo de lonja
24.00€

Turbot loin from fish market

Ostra gallega (Unidad)
5.10€

Gailician oyster (piece)

Meat

Carnes

Solomillo de ternera nacional cremoso de foie con mostaza suave y setillas
28.00€

National fillet steak in a creamy foie and mild mustard sauce and mushroom

Lomo de black american angus grill (300 grs. aprox.)
35.00€

Grilled black angus (300 grs.)

Entrecot de vaca madurada con flores de sal
25.00€

Barbecue ox entrecot

Lomo alto de vaca madurada para terminar de hacer (2 pers) 800/900 grs.
54.00€

Ox-loin to finish at the table (2 people) 800/900 grs

Hamburguesa de Black Angus (200grs), queso cheddar y cebolla caramelizada con patatas y Ensalada
18.00€

Black Angus Burger (200 grs) with cheddar cheese and caramelized onion, chips and salad

Medallones de solomillo de cerdo a la castellana, reduccion de ...
21.00€

Pork medallions fried on olive oil, garlic, iberan ham with a sauvignon reduction

Presa de bellota al carbón de encina
22.50€

Barbecued iberian pork

Cochinillo segoviano asado en su jugo
26.00€

Segovian suckling pork

Piernecilla de cordero lechal al horno
29.00€

Roast leg of lamb

Pasta y Salsas

Pasta y Salsas

Spaguetti

Spaguetti

Ravioli de carne

Meat ravioli

Fagotini de pera

Pear fagotini

Gnoquis

Gnoquis

Penne

Penne

Tagliatelle

Tagliatelle

Bolognesa
14.00€

Bolognesa

Carbonara con guanciale
15.00€

Carbonara with guanciale

4 formaggi
15.00€

4 cheese

Rabiatta (tomate y salsa picante)
14.00€

Rabiatta (tomato and chili sauce)

Vongole (almejas y gambas)
16.50€

Vongole (clams and prawns)

Mar y monte (champiñones y gambas)
15.00€

Mushrooms and prawns

Salmón y nata
14.00€

Salmon and cream

Verduras a la siciliana
13.00€

Sicilian vegetables

Desserts

Postres

Sopa de chocolate blanco, bizcocho de chocolate, nueces y gelée de frambuesa
6.70€

White chocolate soup, chocolate sponge, nuts with raspberry sorbet

Tiramisú Lua con gelée
6.70€

Tiramisú Lua with ice cream

Pastel de zanahoria, buttercream de queso
7.00€

Carrot cake with cheese buttercream

Milhoja rellena de crema chantilly con helado
6.70€

Puff pastry with chantilly cream and ice cream

Gelée de turrón artesano de Jijona y tejas de almendra
7.50€

Artesan nougat ice cream, with almond tile

Coulant de chocolate negro, gelée de vainilla y nueces de California
6.90€

Bitter chocolate soufle, vainilla ice cream and California nuts

Sorbete del día
5.50€

Sorbet of the day

Bol de fruta fresca
6.00€

Bowl of fresh fruit

Surtido de postres (2 personas. Precio por persona)
11.00€

Mixed chefs dessert (2 people. Price per people).

Pastel del día: Lua, almendra y merengue, tarta Sacher, queso y dulce de caramelo
6.90€

Cake of the day: Lua, almond and meringe, Sacher cake and pudding

Bola de helado: Vainilla y mango
3.50€

Ice cream: Vainilla, mango fruit

Bola de helado: Turrón de Jijona
3.50€

Nougat ice cream

Coulant de chocolate blanco con gelée de frambuesa (sin gluten)
7.50€

Bitter white chocolate with raspberry ice cream (gluten free)

Wines

Vinos

Rioja
Roda 1 Reserva 2010
69.00€
Marqués de Riscal Reserva
31.00€
Finca Monasterio Autor de Barón de Ley
30.00€
Muga Crianza
34.00€
Ramón Bilbao Crianza
24.00€
Viña Salcedo Crianza
23.00€
Martínez Lacuesta Crianza
25.00€
Coto de Imaz Reserva
26.00€
Queirón de Gabriel Reserva
35.00€
Blancos
Petit Chablis
37.00€

Uva Simonnet-febvre D.O. Francia

Fincala Colina
29.00€

Uva Sauvignon D.O. Rueda

Fincala Colina
25.00€

Uva Verdejo D.O. Rueda

Loess
25.00€

Uva Verdejo D.O. Rueda

Altos de Torona
26.00€

Uva Albariño D.O. Rías Baixas

Saetías
24.00€

Uva Sauvignon Blanc D.O. Almería

Castelo de Medina
24.00€

Uva Verdejo D.O. Rueda

Martin Códax
26.00€

Uva Albariño D.O. Rías Baixas

Vindel
54.00€

Uva Albariño D.O. Rías Baixas

Boyante
20.00€

Uva Verdejo D.O. Rueda

Olorosos y Dulces
Oporto Tinto Ruby Sademan 75cl
27.00€

Copa 5.50€

Pedro Ximenez (Fernando de Castilla) 75cl
28.00€

Copa 6.00€

Manzanilla (Fernando de Castilla) 75cl
25.00€

Copa 5.00€

Pedro Ximenez (Fincala Cañada) 75cl
58.00€

Copa 10.00€

Tokaji Aszú Dizsnok 50cl 5 Puttonyos
48.00€

Copa 12.00€

Oloroso Fernando Castilla
32.00€

Copa 6.50€

Palo Cortado Dios Baco
35.00€

Copa 9.00€

Ribera del Duero
Pingus 2003
1,175.00€
Vega Sicilia 2003
440.00€
Vega Sicilia Valbuena
185.00€
Flor de Pingus
180.00€
Valduero 6 años
69.00€
Valduero 1 cepa
38.00€
Altamimbre
43.00€
Malleolus
52.00€
Pesquera Crianza
34.00€
Carramimbre Crianza
28.00€
Cepa 21
36.00€
Convento de San Francisco Crianza
28.00€
Emilio Moro
35.00€
Matarromera Crianza
37.00€
Neptis Autor
35.00€
Carramimbre Roble
25.00€
Arco de Curiel Roble
20.00€
Valduero Crianza 50cl
20.00€
Rosados
Las Fincas
27.00€

D.O. Navarra

Chivite Gran Feudo
22.00€

D.O. Navarra

Castillo de Monjardín
20.00€

D.O. Navarra

Cavicchioli Lambrusco
20.00€

D.O. Italia

Otras D.O.
Gratavinun 2 π (pi) - Priorato
32.00€
El Sequé Autor - Alicante
36.00€
Juan Gil Crianza - Jumilla
25.00€
Cepas Viejas Dominio de Tares - Bierzo
28.00€
Lurton Tempranillo Toro
25.00€
Champagnes y Cavas

Champagnes y Cavas

Louis Roederer
320.00€

Cristal D.O. Champagne

Don Perignon
320.00€

Vintage D.O. Champagne

Louis Roederer
115.00€

Rosé D.O. Champagne

Taittinger
85.00€

Prestige Rosé D.O. Champagne

Taittinger
75.00€

Brut Reserve D.O. Champagne

Veuve Clicquot
75.00€

Brut D.O. Champagne

Moët & Chandon
68.00€

Brut Imperial D.O. Champagne

Ruinart
95.00€

Brut D.O. Champagne

Ruinart
110.00€

Rosé D.O. Champagne

Barón de Rothschill
95.00€

Brut D.O. Champagne

Barón de Rothschill
105.00€

Rosé D.O. Champagne

Juve & Camps
29.00€

Brut Reserva de la Familia D.O. Cava

Raventós Rosell
25.00€

Brut Nature D.O. Cava

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Horario:
Martes a Domingo: 12.00 p.m. – 02:00 am