Entrantes
Carpaccio de cecina de angus, aove y lascas de parmesano
24.00€Angus cecina carpaccio, olive oil and parmesan
Jamón de Bellota 100 (100 grs.)
28.00€100% Iberican ham (100 grs.)
Tabla de quesos D.O. (curado de oveja, brie, azul y parmesano) y galletitas
22.50€Cheese board (cured, sheep, brie, blue and parmesan) and biscuit
Foie micuit de pato y confitura de pétalos
18.00€Duck foie and petal jam
Bol de salmorejo, huevito de codorniz y crujiente de Jabugo
9.00€Creamed Córdoba gazpacho bowl with iberican ham quail eggs
Pulpo braseado con vinagreta de cherrys y lima
22.00€Grilled octopus with a cherry tomato vinaigrette
Canelones de berenjenas rellenas de provolone y salsa de tomates premium
17.00€Aubergine canneloni filled with provolonecheese and premium tomato sauce
Revuelto de huevos de cortijo, setillas y trigueros con jamón ibérico
16.90€Scrambled eggs, mushrooms and asparagus with ham cubes
Huevos rotos de cortijo, sobrasada ibérica y migas de queso de cabra
18.00€Range broken eggs with iberican paste and crumbs of goat cheese
Habitas baby (MATA), huevos pochados trufados y taquitos de jabugo
18.50€Baby broad beans (MATA), poached eggs and diced iberican ham
Gamba roja de lonja al ajillo
23.00€Red prawn in garlic sauce
Tataki de atún, sobre aguacate y chalota
22.00€Tuna tataki with fresh onion
Ravioli de foie con crema de trufa
20.00€Foie ravioli with fresh onion and avocado
Cocotxas de bacalao al pilpil suave
23.00€Cod jowls with a mild pip pil
Anchoas 0.0 del Cantábrico / lata 8 UDS casa Santoña con pan de cristal y tomate
25.00€0.0Anchovies from Cantabric sea 8 Uds 0.0 Santoña with Bread and Tomato
Provolone horneado sobre salsa de tomates orgánicos y mozzarella
15.00€Baked provolone on organic tomato and mozzarella sauce
Servicio de Pan
1.70€Bread
Ensaladas
Espinacas frescas, queso de cabra, aceite de Módena y jamón de pato
16.00€Spinach salad with goats cheese, duck ham with Modena vinagrette
Ensalada de tomate Raf, aguacate y ventresca de bonito
18.50€Raf tomato, avocado and tuna salad
Lua: bouquet de hoja fresca, bonito y dados de salmón noruego
15.00€Lua: special salad with tuna and salmon
César: con pollo crujiente y lascas de parmesano
15.00€Cesar: with crunchy chicken and parmesan cheese
Templada: con gambas y aguacate con vinagreta de mango y puerros
18.00€Avocado: with prawn and mango vinaigrette
Rusa: Clásica con Gambitas de Cristal
17.00€Russian: classic with prawns
Arroces
Arroz del señorito : con pescaditos, secreto ibérico y pollo de cortijo
20.00€Del señorito rice: with seafood, iberican pork and free range chicken
Arroz monteño: secreto ibérico y pollo de cortijo con verduras y setillas
21.50€Mountain rice: with Iberian pork, free range chicken with wild mushroom and vegetables
Arroz negro: con sepia, gambitas y alcachofas
19.50€Black rice: with cuttlefish, prawns and artichokes
Arroz de rape: con almejas y gambas
22.50€Monk fish race: with clams and prawns
Risotto de boletus, tomates deshidratados y trufa
17.00€Wild mushrooms risotto with dried tomato's and truffies
Arroz meloso: con bogavante y almejas
25.00€Mild lobster rice: with clams and saffron
Paella de Marisco
22.00€Seafood paella
Pescados
Bacalao braseado, aceite extra con verduritas y gambas
23.00€Braised cod with olive oil, vegetables and prawns
Bacalao confitado, pil pil suave y pesto rojo
22.00€Cod confit in a classic pil pil and red pesto
Lomo de lubina con espalda de trigueros, jabugo y tomatitos cherrys
21.50€Loin of seabass with a wild asparagus, cherry tomato and iberican ham sauce
Lubina de Estero a la sal
46.00€Seabass salt
Atún grill sobre tartar de aguacate y lágrimas de soja y sésamo
22.50€Grilled tuna on a bed of avocado, soy sauce and sesame
Calamar nacional, aceite extra con ajitos tiernos y tomates deshidratados
22.00€National squid, fried in olive oil and fresh garlic and dried tomato
Lomo de rodaballo de lonja
25.00€Turbot loin from fish market
Ostra gallega (Unidad)
5.50€Gailician oyster (piece)
Carnes
Solomillo de ternera nacional cremoso de foie con mostaza suave y setillas
28.00€National fillet steak in a creamy foie and mild mustard sauce and mushroom
Lomo de black american angus grill (300 grs. aprox.)
35.00€Grilled black angus (300 grs.)
Entrecot de vaca madurada con flores de sal
25.00€Barbecue ox entrecot
Lomo alto de vaca madurada para terminar de hacer (2 pers) 800/900 grs.
64.00€Ox-loin to finish at the table (2 people) 800/900 grs
Hamburguesa de Black Angus (200grs), queso cheddar y cebolla caramelizada con patatas y Ensalada
18.00€Black Angus Burger (200 grs) with cheddar cheese and caramelized onion, chips and salad
Medallones de solomillo de cerdo a la castellana, reduccion de ...
21.00€Pork medallions fried on olive oil, garlic, iberan ham with a sauvignon reduction
Presa de bellota al carbón de encina
22.50€Barbecued iberian pork
Cochinillo segoviano asado en su jugo
26.50€Segovian suckling pork
Piernecilla de cordero lechal al horno
29.00€Roast leg of lamb
Pasta y Salsas
Spaguetti
Spaguetti
Ravioli de carne
Meat ravioli
Fagotini de pera
Pear fagotini
Gnoquis
Gnoquis
Penne
Penne
Tagliatelle
Tagliatelle
Bolognesa
14.00€Bolognesa
Carbonara con guanciale
15.00€Carbonara with guanciale
4 formaggi
15.00€4 cheese
Rabiatta (tomate y salsa picante)
14.00€Rabiatta (tomato and chili sauce)
Vongole (almejas y gambas)
16.50€Vongole (clams and prawns)
Mar y monte (champiñones y gambas)
16.00€Mushrooms and prawns
Salmón y nata
15.50€Salmon and cream
Verduras a la siciliana
14.50€Sicilian vegetables
Postres
Sopa de chocolate blanco, bizcocho de chocolate, nueces y gelée de frambuesa
6.90€White chocolate soup, chocolate sponge, nuts with raspberry sorbet
Tiramisú Lua con gelée
6.90€Tiramisú Lua with ice cream
Pastel de zanahoria, buttercream de queso
7.00€Carrot cake with cheese buttercream
Milhoja rellena de crema chantilly con helado
6.90€Puff pastry with chantilly cream and ice cream
Gelée de turrón artesano de Jijona y tejas de almendra
8.00€Artesan nougat ice cream, with almond tile
Coulant de chocolate negro, gelée de vainilla y nueces de California
6.90€Bitter chocolate soufle, vainilla ice cream and California nuts
Sorbete del día
5.90€Sorbet of the day
Bol de fruta fresca
6.50€Bowl of fresh fruit
Surtido de postres (2 personas. Precio por persona)
11.00€Mixed chefs dessert (2 people. Price per people).
Pastel del día: Lua, almendra y merengue, tarta Sacher, queso y dulce de caramelo
7.20€Cake of the day: Lua, almond and meringe, Sacher cake and pudding
Bola de helado: Vainilla y mango
4.00€Ice cream: Vainilla, mango fruit
Bola de helado: Turrón de Jijona
4.00€Nougat ice cream
Coulant de chocolate blanco con gelée de frambuesa (sin gluten)
7.80€Bitter white chocolate with raspberry ice cream (gluten free)
Surtido de frutas (2 pax)
18.00€Assortment of fruits (2 pax)
Vinos
Rioja
Roda 1 Reserva 2010
69.00€Marqués de Riscal Reserva
32.00€Finca Monasterio Autor de Barón de Ley
30.00€Muga Crianza
34.00€Ramón Bilbao Crianza
24.00€Viña Salcedo Crianza
24.00€Martínez Lacuesta Crianza
25.00€Coto de Imaz Reserva
26.00€Queirón de Gabriel Reserva
39.00€Blancos
Petit Chablis
38.00€Uva Simonnet-febvre D.O. Francia
Fincala Colina
29.00€Uva Sauvignon D.O. Rueda
Finca la Colina
26.00€Uva Verdejo D.O. Rueda
Loess
26.00€Uva Verdejo D.O. Rueda
Altos de Torona
26.00€Uva Albariño D.O. Rías Baixas
Saetías
24.00€Uva Sauvignon Blanc D.O. Almería
Castelo de Medina
24.00€Uva Verdejo D.O. Rueda
Martin Códax
27.00€Uva Albariño D.O. Rías Baixas
Vindel
54.00€Uva Albariño D.O. Rías Baixas
Boyante
20.00€Uva Verdejo D.O. Rueda
Lías de Martín Codax
32.00€Olorosos y Dulces
Oporto Tinto Ruby Sademan 75cl
27.00€Copa 5.50€
Pedro Ximenez (Fernando de Castilla) 75cl
28.00€Copa 10.00€
Manzanilla (Fernando de Castilla) 75cl
25.00€Copa 5.00€
Pedro Ximenez (Fincala Cañada) 75cl
58.00€Copa 10.00€
Tokaji Aszú Dizsnok 50cl 5 Puttonyos
38.00€Copa 10.00€
Oloroso Fernando Castilla
32.00€Copa 6.50€
Palo Cortado Dios Baco
35.00€Copa 9.00€
Ribera del Duero
Pingus 2003
1,175.00€Vega Sicilia 2003
490.00€Vega Sicilia Valbuena
195.00€Flor de Pingus
200.00€Valduero 6 años
69.00€Valduero 1 cepa
38.00€Altamimbre
47.00€Malleolus
53.00€Pesquera Crianza
35.00€Carramimbre Crianza
28.00€Cepa 21
37.00€Convento de San Francisco Crianza
32.00€Emilio Moro
35.00€Matarromera Crianza
38.00€Neptis Autor
35.00€Carramimbre Roble
25.00€Arco de Curiel Roble
20.00€Valduero Crianza 50cl
21.00€Rosados
Las Fincas Chivite
27.00€D.O. Navarra
Chivite Gran Feudo
22.00€D.O. Navarra
Castillo de Monjardín
20.00€D.O. Navarra
Cavicchioli Lambrusco
24.00€D.O. Italia
Otras D.O.
Gratavinun 2 π (pi) - Priorato
32.00€Juan Gil Crianza - Jumilla
26.00€Cepas Viejas Dominio de Tares - Bierzo
29.00€Lurton Tempranillo Toro
27.00€Champagnes y Cavas
Louis Roederer
330.00€Cristal D.O. Champagne
Don Perignon
300.00€Vintage D.O. Champagne
Louis Roederer
115.00€Rosé D.O. Champagne
Louis Roederer
78.00€Brut Collestion D.O. Champagne
Taittinger
105.00€Prestige Rosé D.O. Champagne
Taittinger
85.00€Brut Reserve D.O. Champagne
Veuve Clicquot
75.00€Brut D.O. Champagne
Ruinart
115.00€Rosé D.O. Champagne
Ruinart
95.00€Blanc Brut D.O. Champagne
Barón de Rothschill
85.00€Brut D.O. Champagne
Barón de Rothschill
105.00€Rosé D.O. Champagne
GH Mumm Rose
85.00€GH Mumm Brut
75.00€Veuve Clicquot Brut
78.00€Moet & Chandon
69.00€Brut Imperial
Juve & Camps Rose
29.00€Juve & Camps
30.00€Brut Reserva de la Familia D.O. Cava
Raventós Rosell Reserva
32.00€Nature D.O. Cava
Raventós Rosell
27.00€Brut Nature D.O. Cava
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Martes a Domingo: 12.00 p.m. – 02:00 am
